中米〈メキシコ、グアテマラ、エルサルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、コスタリカ、パナマ、コロンビア、キューバ、ハイチ、ドミニカ共和国、ジャマイカ〉
・収穫のピークが２回
・年中どこかで収穫されている
・アラビカ種
・水洗式
・サイズによる分類
・800〜1200万袋（日本へ120〜140万袋）
・ＦＮＣという生産者団体がある（輸出業者としても機能）
��コロンビア］
・各生産地域が同じ標高ぐらいで精選方法が水洗式のため欠点も少なく、大きさのみでグレード分けされる（スプレモ・エクセルソ）
・同じスプレモでも生産地域によって味・風味が異なる。
��当店取扱い商品の生産地域］
コロンビア スプレモの生産地域はウイラ。
