みなさま、無事にお過ごしでしょうか。
まだまだ暑いですが、8月も下旬となり季節の表情は少しづつ変わっている気が…するような、しないような。
朝の空気が少し軽くなったり、夕方の影が前より長く感じられたり。小さな変化ではありますが、夏がいつまでも続くわけではないという希望になりますね。
焙煎していると、豆の香りの立ち方や、排気に向かう部屋の空気など、気温や湿度による微妙な変化に敏感になるものです。ちょっとした変化で仕上がりが変わるところは、日常の暮らしとも似ていて、その日の空気や気分に合わせて楽しめるのがコーヒーの面白さかもしれません。
そんなことを言いつつ、「暑いもんは暑い😣はよ涼しくならんかねぇ～」と思っております。
みなさまもどうぞ体調に気をつけてお過ごしください。
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