焙煎する前のコーヒー豆を生豆と言いますが、皆さんはこれを何と読まれますか？
「きまめ」でしょうか。
それとも「なままめ」でしょうか。
コーヒー業界では「なままめ」と読むのが正解。
実は私も最初「きまめ」と言っていたのですが、取引先の方に教えていただいてから「なままめ」と言うようになりました。
生卵や生野菜のように、“加熱されていない食物”を指す場合、生は「なま」と読むのが正しいそうで、「き」と読む場合は“混じりけがないこと”を表すのだそうです。生粋とか生そば（そば粉だけで打った、いわゆる十割そば）などがそう。
でも、最近は業界の人でも「きまめ」と言う人が増えているように思います。
生豆から抽出したお茶を発売（今もあるのかな？）した飲料メーカーさんのＣＭでおもいっきり「きまめちゃ」って言ってた気がしますし。
生めん的な感覚で生そばを「なまそば！」って言う人も増えてきてるみたいだし、5年後10年後には読み方変わってしまってるかも知れませんね。個人的にはいちいち訂正するのもなんだかなーって思うのでどっちでもいいんですが。
でもなー・・・
生ビールはやっぱ「なま」だよなー。
「き、一丁！」
・・・いやいやいや。
言ってみたけど違うなこれは。
